Landdistrikterne affolkes, fællesskaberne er under transformation og der findes ikke længere bare ét svar på fremtidens landbrug. Men som bekendt kan kriser og forandringer også være begyndelsen på noget nyt og bedre. Herhjemme, såvel som ude i verden, oplever man stadig flere eksempler på folk, bevægelser og landbrug, som vil noget andet – noget nyt […]
Hvad skal der til for, at det igen bliver attraktivt at bo og virke på landet? Urbaniseringen foregår i raskt tempo lokalt som globalt, hvorfor landdistrikterne verden rundt stadig bliver forladt med affolkning, funktionstømning og braindrain til følge. Men på trods af urbanisering er landdistrikteren stadig rige på natur, råstoffer, plads, muligheder og mennesker med mod […]
Food Trends 2023 Forbrugerperspektiv: KRISEMAD KLIMAMAD SELVFORSYNING, så lokalt som muligt NYE KVALITETSSTEMPLER MAD & MENINGSFULDHED CASUAL DINING fremfor FINE DINNING SUNDHED PÅ DEN LANGE BANE SoMe-FOOD Kontakt mig for en uddybning: 30651110 Læs mere om food-trends og udviklingen på fødevaremarkedet:
Danmark har en rig provins, hvor størstedelen af danskerne bor, trives og lever deres liv. Det er i provinsen Produktionsdanmark ligger, der der er smukke hovedgader, lækre kulturmiljøer, traditioner, højskoler og muligheder for et godt liv med højt til himlen, mange kvadratmeter og lokal sammenhængskraft. Det er derfra vor verden gik. Men i årevis har […]
I Første juli 2023 aflsuttede jeg mit sociologisk Ph.d.-projekt på Roskilde Universitet. Et Ph.d-projekt, hvor jeg har undersøgt hvordan, tre multifunktionelle landbrug bidrager til opbygning af social kapital til gavn for deres lokalsamfund. At gennemføre dette projekt har været en helt forunderlig og meget lærerig rejse, både fagligt og personligt. Særligt var feltarbejdet på de […]
Kan man købe sig til lykke? Anti-materialisme Genbrug Forbrugersamfund Forbrugerbørn Onlineshopping Lokale forsyningskæder Diskret luksus Politisk forbrug Bæredygtigt forbrug Økologi Discount Læs mere:
Sundhed på den lange bane 2023 Sundhed fysisk og mentalt Hvorfor: Hvordan: Læs mere her:
Hverken kultur eller forbrug ændre sig radikalt over natten, men kigger man 13, 10 eller bare fem år tilbage er forandringerne tydelige. Tænk på hvor meget internet-handlen er vokset siden 2010. Se hvor mange nye måltidskasser som har ramt markedet den sidste 10 år. Se hvor meget mere take away folk spiser . Se hvor […]
DEN FREMTID SOM SKAL SIKRE JERES KOMMENDE INNOVATION SUCCES. (Klumme i Børsen 23. Februar 2017) Der tales om innovation, som var det nøglen til himmeriget. Hvem der bare var den, der opfandt morgendagens succes og skabte vækst og velstand til butikken, familien og ikke mindst kongeriget? Men gode idéer langt fra er nok. Gode ideer […]
Singler er ikke bare halve familier, men helstøbte individer som stiller større og nye krav i deres bestræbelser på at fuldende deres liv i netop den familietype, som de nu engang har valgt. Eller som livet på en eller anden måde fik dem placeret i. (Denne artikel er skrevet til kommunikationshuset Envisions rapport om singleshopperen […]
Fordi landbrugets primære opgave er at dække menneskets basale behov for fødevarer. Behov – der dog i 2016 handler om noget mere end blot at blive mæt. (Denne artikel er også bragt i tidskriftet Danske Mælkeproducenter i efteråret 2016) Mennesker elsker mad – særligt fedt, salt og sukker. Så selvom velmenende kræfter gerne vil have […]
Alverdens fødevarefolk er i disse dage samlet i Paris for at besøge verdens største fødevaremesser. Endnu engang må man slå fast, at der på vore privilegerede breddegrader ikke umiddelbart er grund til at frygte fødevaremangel. Igen i år, var der et stort udvalg af lækre sager; halve kvier såvel som økologisk cider. Kæmpe nødder, så […]
Netop nu fejres økologien og en flot global vækst på 11 procent i 2014. Alt mens forventningerne til opgørelsen for 2015 ikke er mindre. FOOD FUTURE er taget med Økologisk Landsforening på verdens største økomesse for at lave et trend-overview af de seneste nyheder. Men lidt reklame skal der til for messen, økologien og FOOD […]
Fremtidens gode bosted skal kunne mere. Fremtidens provinsby skal være et attraktivt alternativ. Et fedt sted med gode boliger, smukke landskaber og et stærkt civilsamfund. Men vigtigst: fremtidens provins skal også være et sted fyldt med ånd og visioner. Uden ånd, ingen fremtid. Hvis du vil være alt – bliver du intet. Dette gælder også […]
