Skal verden producere mad nok til 9 milliarder? Hvad vil der ske, hvis Dansk landbrug blev 100% økologisk fra 1. januar 2014? Hvornår tør også Europa sige JA TAK til GMO? Er det kun tabere der spiser tabermad? Hvorfor kan man ikke købe ordentlig take-away i provinsen? Må man drikke RED BULL, hvis man er foodie?  Hvornår går innovation af mode? Har detail-kæderne ingen moral? Og hvad stiller man op med alle de “nærige” forbrugere der ikke vil betale, hvad det koster?

Spørgsmål om fremtiden er der nok af.  Spørgsmål, jeg hellere end gerne kommer med et velkvalificeret og veldokumenteret bud på!

Kontakt mig, hvis I har behov for et foredrag, en artikel, et trend-brief eller en rapport med fokus på fremtidens fødevarer. Jeg løser også gerne konsulentopgaver, hvis I mangler specialiseret og dybdegående viden. Eller måske et par øjne der kan se verden fra et andet perspektiv. Og det være sig både på et makro eller mikro-niveau! Fra fødevarer generelt – til fødevarer specifikt. Fx funktionelle soft-drinks, insektfarming eller food Apps!