Hvad skal vi spise i tiden som kommer? En journalist ringende i slutningen af 2024. Anledningen var en artikel med fokus på fødevaretrends i relation til det hun kaldte ”det ærlige køkken” tiden som kommer (hendes eget oplæg) i. Hun ville have mig til at sætte ord op fremtiden. Nuvel, jeg vil ikke afsløre artiklens […]
Bæredygtighed Miljø, Genbrug, Økologi, Fair-trade, Pesticider, Vandmiljø-planer, Biodiversitet, Bioteknologi, Klimaforandringer, Bonderøven og drømmen om et bedre liv i pagt med naturen. – Det grønne forbrug fortsætter – Fremtidensbæredygtige landbrug -Har fortiden svaret på fremtidens landbrug Læs mere: Hønsehold og kompostering i en tørketid
Gode foredrag kræver viden, indsigt, kritisk sans og seriøs forberedelse af foredragsholderen. Et godt foredrag skal kunne andet end underholde. Et godt foredrag skal udfordre, inspirere og gerne provokere en smule. Folk skal gå klogere hjem, men stof til eftertanke og med mod på morgendagens udfordringer. Som foredragholder er jeg kendt for den skæve vinkel og […]
-Hvad ved almindelige forbrugere om økologi? (Artiklen er bragt i ARLAs magasin, Mad og meninger i 2008) Mit køleskab er fyldt med økologiske fødevarer. Jeg vælger økologisk når det er muligt, fordi jeg tror på, at det er sundere og bedre for mig, miljøet, bonden og den gode smag. Men jeg er omvendt heller ikke […]
