Hvem har ansvaret for en bedre fremtid?!

FREMTIDSFORKEREN.DK drives af sociolog og fremtidsforsker Birthe Linddal

Du kan tage kontakt via kontaktformularen, eller på telefon +45 3065 1110

Artikler

Nye formater, masser af snacks, salami-cigarillos, chips lavet af kylling, vitamin-beriget chokoladepastiller, krydderurte-sodavand, vegansk kokosmælk i minikartoner, super sødt og velsmagende kakao-frugt-juice fra Ækvador og en food truck som det hele kan sælges fra. Læs om højdepunkterne fra årets ANUGA 2017 Har netop tilbagelagt et sted imellem 34 og 52 kilometer, (sådan føles det i […]

  I år 2017 synes kommunalpolitisk alt andet end cool. Mediedækningen har foreløbigt været minimal og vejre man stemningen i befolkningen er der ikke megen interesse at spore. Nøjagtigt som at manglen på politiske budskaber og fremtidssikrede visioner, nærmest synes at gå hånd i hånd med en overrepræsentation af mænd på omkring de 60, som […]

DEN FREMTID SOM SKAL SIKRE JERES KOMMENDE INNOVATION SUCCES. (Klumme i Børsen 23. Februar 2017) Der tales om innovation, som var det nøglen til himmeriget. Hvem der bare var den, der opfandt morgendagens succes og skabte vækst og velstand til butikken, familien og ikke mindst kongeriget? Men gode idéer langt fra er nok. Gode ideer […]

Verdens største øko-messe er netop er afholdt i Nürnberg, med rekord mange deltagere – og rekord mange danske virksomheder, som gerne ville gøre sit for at producere bedre fødevarer og få succes på verdensmarkedet. Traditionen tro bød messehallerne på et bredt udvalg af økologiske fødevarenyheder. Og selvom der ikke var tale om de store radikale […]

Singler er ikke bare halve familier, men helstøbte individer som stiller større og nye krav i deres bestræbelser på at fuldende deres liv i netop den familietype, som de nu engang har valgt. Eller som livet på en eller anden måde fik dem placeret i. (Denne artikel er skrevet til  kommunikationshuset Envisions rapport om singleshopperen […]

Fordi landbrugets primære opgave er at dække menneskets basale behov for fødevarer. Behov – der dog i 2016 handler om noget mere end blot at blive mæt. (Denne artikel er også bragt i tidskriftet Danske Mælkeproducenter i efteråret 2016) Mennesker elsker mad – særligt fedt, salt og sukker. Så selvom velmenende kræfter gerne vil have […]

Netop nu fejres økologien og en flot global vækst på 11 procent i 2014. Alt mens forventningerne til opgørelsen for 2015 ikke er mindre. FOOD FUTURE er taget med Økologisk Landsforening på verdens største økomesse for at lave et trend-overview af de seneste nyheder. Men lidt reklame skal der til for messen, økologien og FOOD […]

Fremtidens gode bosted skal kunne mere. Fremtidens provinsby skal være et attraktivt alternativ. Et fedt sted med gode boliger, smukke landskaber og et stærkt civilsamfund. Men vigtigst: fremtidens provins skal også være et sted fyldt med ånd og visioner. Uden ånd, ingen fremtid.  Hvis du vil være alt – bliver du intet. Dette gælder også […]

Året er godt i gang – men hvad mon 2016 bringer? Hermed en liste over nogle af de overskrifter som jeg, – tidsånds-symbol-analytikeren finder interessante og mener kommer til at præge medierne, samtalerne og virkeligheden i år 2016. 1. IKKE FLERE SELFIES TAK! Alt for mange har misforstået de sociale mediers fantastiske muligheder. For nej, […]

Tidens food trends peger på et skift fra animalsk – vegetabilsk Er du veggi, part-timevegetarian eller flexetarian? Stadig flere forbrugere verden rundt er begyndt at skele til vegetarismen og vælge kødet og mælken fra. Ikke hver dag, ikke konsekvent, men oftere. Begreber som part-time-vegetarian og flexitarian er kommet på Wikipedia, alt mens antallet af veggi-restauranter, […]

De vil have bønderne tilbage Der findes mad. Og så findes der fancy food – eller, hvad vi på dansk kalder livsstilmad eller delikatesser. Lækre, forarbejdede og konceptualiserede fødevarer, som der i disse år bliver stadig flere af. På Fancy Food-showet, der løber af stablen i New York i øjeblikket, er det mest den sidste kategori, […]

Morgendagens fødevarer er mættet med mening, symbolik og reelle forskelle. Her følger 5 fødevare-temaer der kommer til at præge forbrugernes, og den mest fremsynende del af fødevareindustriens stræben efter fødevarer der belaster kloden mindre mod 2025. (Dette debat-indlæg er skrevet til Food Culture 29. Maj 2015) Det er gået hurtigt. I år 1800 var der 1 milliard […]

Fødevarer produceret med planetens velbefindende og fremtidens generationer for øje er det hotteste hotte. Overfladisk og irrelevant storytelling, romantik og snik snak gør det ikke længere. (Dette debat-indlæg er skrevet til Food Culture 26. Maj 2015) “It is a God-given right of everyone to have access to adequate food.”[1] lød det fra paven i november. […]

If you have a garden and a library, you have everything you need (Ciero) Naturen er moderne. Den rå, vilde og uspolerede natur. Trods galoperende urbaniseringen og storbylivets mange cool facetter, synes svaret på mennesket lykke stadig at findes derude – ude i naturen et sted.  Og selvom det moderne liv ofte foregår langt fra […]

Smørstegt sommerkål skal være Danmarks nye nationalret Danmark skal have en nationalret.  Konkurrencen er skudt i gang og kulminationen falder en dag i det mørke november. Og nej her er ikke blot tale om et smart lille PR stunt fra fødevareministerens side, selvom alt for mange har haft alt for travlt med at hakke ned […]

Fødevaremessen SIAL foregår netop nu i Paris, hvor mere end 150.000 gæster fra hele verden strømmer til. Og nåede du det ikke i år, eller var tiden for knap og benene for trætte til, at du kom hele vejen rundt, følger her et lille resume. Der var hverken blå høns med otte ben, chokolade uden […]

(Kronik i Berlingske 2. april 2014) Urbaniseringen fortsætter. Folk flygter til byerne. De danske landdistrikter er i en alvorlig krise – Ja faktisk virker det som om, at hele Danmark, ja lige på nær hovedstadsområdet og Århus C er i en alvorlig krise. For hvem flytter frivilligt fra fremtiden? Forleden kørte virakken så igen.  Virakken […]

Udbuddet af lækkert mad i Danmark er eksploderet de seneste år. Har du penge, så kan du får. Specielt i København, men resten af landet kommer efter det, er der opstået en urban madkultur, som får stadig flere til at droppe den evige pligt,  den daglige madlavning. Her er tale om en frisættelse af dimensioner […]

(Food-supply december 2010) Der er noget i gære i blandt de danske forbrugere. Stadig flere melder sig under de fødevarekritiske faner efter at fx raw food-begrebet og bøger som “Kernesund familie” har gjort deres indtog. Det handler om sundhed. De fleste vil gerne være sundere. Men bevæger vi os efterhånden på grænsen til fødevarefanatisme i […]

Nyeste trends fra verdens største øko-messe Grønkåls-chips, raw-chocolate eller raw-rabarber-konfekt. Overtrukne græskarkerner eller hvad med fuldkornspasta af en-korn. Danske frilandsgæs, Baobab super food og veganer-venlig slik var nogle af nyhederne på Biofach 2014. En messe som i år også bød på adskillige ”nye” køkkenmaskiner til hjælp for den moderne forbruger i jagten på en sundere […]

Kritiske kinesiske forbrugere betaler gerne op til 10-dobbelt pris for økologiske fødevarer. Kom med på besøg på en øko-farm uden for Shanghai.   En halv times kørsel fra Shanghais Pudong lufthavn, midt i et tidligere industrikvarter ligger Tony’s Farm. Et moderne økologisk gartneri. Området er ikke særligt smukt, ikke særlig grønt og ikke særlig naturligt. […]

Netop hjemvendt efter en spændende tur til Kina, – Beijing og Shanghai. Anledningen var et besøg på FHC-China, en af Kinas største fødevaremesser. Uha der er mange mennesker i Kina, virkelig mange. Interessante ting at spise, biller, testikler, slanger og mærkelig frugter. Masser af larmede legetøj som flyver rundt i luften med blinkende neonlys i […]

Hvordan kan det være, at efterspørgslen efter discountmad er voksende – samtidig med, at vi aldrig tidligere har set en så massiv hype omkring den gode hjemmelavede mad? Hvordan kan det være, at 85% af samtlige biler solgt i Danmark i år 2012 var microbiler, når micro-biler sjældent rummer sidste nye teknologier og nok aldrig […]

(Artiklen er også bragt i Pej-gruppens magasin TID og TENDENSER oktober 2013) Hvordan kan det være, at efterspørgslen efter discountmad er voksende – samtidig med, at vi aldrig tidligere har set en så massiv hype omkring den gode hjemmelavede mad? Hvordan kan det være, at 85% af samtlige biler solgt i Danmark i år 2012 […]

”The business of business is business”. Milton Friedman 1912-2006, økonom og Nobelpristager. Ovenstående citat hørte jeg første gang på L&F vækstkonference i Aarhus for et par uger siden, hvor snakken gik på landbrugets rolle i forhold til det omkringliggende samfund. Men er The business of business just business? Og gælder det også, når det handler om det […]